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La carte bistronomique printemps/été 2020 du Café Maritime Lacanau Océan
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Le Lieu
La carte bistronomique printemps/été 2020 du Café Maritime Lacanau Océan
LES FRUITS DE MER
Huîtres Fines de Claire n°3
| Les 6 | 12.00€ |
| Les 9 | 18.00€ |
| Les 12 | 22.00€ |
| Plateau fruits de mer 1 personne (3 huîtres, 4 langoustines, bulots, crevettes roses et pinces de crabe) 26.00€ |
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| Plateau fruits de mer 2 personnes 50.00€ (6 huîtres, 8 langoustines, bulots, crevettes roses et tourteau) |
LES ENTREES
| Carpaccio de tomate cœur de bœuf, burrata de chèvre | 13.00€ |
| Oeuf 64°c, pointes d'asperges vertes, espuma au lard colonnata et graines de courges | 12.00€ |
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Foie gras mi- cuit maison au porto, marmelade de tomates aigre douce et toasts grillés |
16.00€ |
| Saumon Gravlax, jus de betteraves, pickles de gingembre, chantilly yuzu | 15.00€ |
| Ceviche de daurade, fraîcheur de fenouil croquant et condiment au jalapeno | 14.00€ |
| L'entrée du jour | 11.00€ |
| Grande salade végétarienne Quinoa BIO, feta, pomélos, avocat, carotte, betterave chiogga, olives noires et graines de courges |
18.00€ |
LES POISSONS
| Saumon" label rouge" mi-cuit au citron vert et crème à la vodka | 22.00€ |
| Chirashi de thon rouge, mangue, guacamole et salade de wakamé | 23.00€ |
| Turbotin grillé à la plancha, poellée de salicornes au beurre d'algues | 25.00€ |
| Filet de Saint Pierre rôti sur peau, beurre à l'orange et romarin, sucrine grillée | 27.00€ |
| Moule poulette ( marinière crémée) | 14.00€ |
| Poisson pour 2 personnes | 45.00€ |
| Plat du jour | 16.00€ |
LES VIANDES
| Gigot d'agneau rôti en tranche, jus corsé à la sauge et ail rose confit de Lautrec | 23.00€ |
| Paillarde de veau façon Milanaise à la cacahuète et condiment tomate basilic | 24.00€ |
| Entrecôte de bœuf de race grillée (400 gr) sauce Choron | 27.00€ |
| Tartare de bœuf charolais au couteau à l'italienne | 18.00€ |
| Le cheese burger du Café, frites fraîches et salade verte | 20.00€ |
| Cote de bœuf de race grillée 1.2kg pour 2 personnes | 62.00€ |
LES DESSERTS
| Nougat glacé au miel, pistache et framboises | 9.50€ |
| Croustillant caraïbes au chocolat itakuja Valhrona et gelée maracuja | 10.00€ |
| Sablé breton, crème légère zesté et crémeux citron vert | 9.50€ |
| Pain de Gênes à l'huile, confit d'abricot, romarin et mousse vanille | 10.00€ |
| Assiette de fraises et framboises du Café, chantilly maison et coulis de fruits rouges | 12.00€ |
| Dessert du jour | 9.50€ |
| Café gourmand | 10.00€ |
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