MENU SPÉCIAL SAINT VALENTIN

MENU SAINT VALENTIN 50€

1 Coupe de champagne et son amuse bouche
(Huître chaude farcie, poireaux et œufs de saumon)

*****

Médaillon de foie gras mi-cuit,
poire pochée au vin rouge, brioche toastée
ou
Duo d'asperges aux agrumes,
gambas au kadaif, espuma exotique

*****

Tronçon de turbot rôti au beurre d'algues,
hollandaise vanillée,
poêlée de salsifis et choux de Bruxelles
ou
selle d'agneau basse température,
farcie aux champignons des bois,
pommes Anna truffées, jus à la sauge

*****

Pomme d'amour sur sablé,
mousse caramel et Granny smith

Café ou thé