Menu créatif

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Menu créatif

 

Entrée
Velouté de topinambours et sa brioche truffée
Ou
Salade du café Thaï (haricots verts, radis, concombre, saumon, croutons, vinaigre thaï)
 
Plat
Dos de cabillaud à l'escabèche et son crémeux de poivrons jaunes
Ou
Filet de canette, crémeux de panais et ses carottes glacées
 
Dessert
Moelleux au chocolat
Ou
Choux craquelin en Paris Brest