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Le Lieu

La carte bistronomique printemps/été 2020 du Café Maritime Lacanau Océan

LES FRUITS DE MER

Huîtres Fines de Claire n°3

Les 6 12.00€
Les 9 18.00€
Les 12 22.00€

 

Plateau fruits de mer 1 personne           
(3 huîtres, 4 langoustines, bulots, crevettes roses et pinces de crabe)                                               26.00€                                                           
 
Plateau fruits de mer 2 personnes                                                                                                  50.00€
(6 huîtres, 8 langoustines, bulots, crevettes roses et tourteau)
 
 

LES ENTREES

Carpaccio de tomate cœur de bœuf, burrata de chèvre 13.00€
Oeuf 64°c, pointes d'asperges vertes, espuma au lard colonnata et graines de courges 12.00€

Foie gras mi- cuit maison au porto, marmelade de tomates aigre douce et toasts grillés

16.00€
Saumon Gravlax, jus de betteraves, pickles de gingembre, chantilly yuzu 15.00€
Ceviche de daurade, fraîcheur de fenouil croquant et condiment au jalapeno  14.00€
L'entrée du jour 11.00€
   
Grande salade végétarienne
Quinoa BIO, feta, pomélos, avocat, carotte, betterave chiogga, olives noires 
et graines de courges
18.00€

 
LES POISSONS 

Saumon" label rouge" mi-cuit au citron vert et crème à la vodka 22.00€
Chirashi de thon rouge, mangue, guacamole et salade de wakamé 23.00€
Turbotin grillé à la plancha, poellée de salicornes au beurre d'algues 25.00€
Filet de Saint Pierre rôti sur peau, beurre à l'orange et romarin, sucrine grillée 27.00€
Moule poulette ( marinière crémée) 14.00€
Poisson pour 2 personnes 45.00€
Plat du jour  16.00€
   

 
LES VIANDES

Gigot d'agneau rôti en tranche, jus corsé à la sauge et ail rose confit de Lautrec 23.00€
Paillarde de veau façon Milanaise à la cacahuète et condiment tomate basilic 24.00€
Entrecôte de bœuf de race grillée (400 gr) sauce Choron 27.00€
Tartare de bœuf charolais au couteau à l'italienne 18.00€
Le cheese burger du Café, frites fraîches et salade verte 20.00€
Cote de bœuf de race grillée 1.2kg pour 2 personnes 62.00€
   


LES DESSERTS

Nougat glacé au miel, pistache et framboises 9.50€
Croustillant caraïbes au chocolat itakuja Valhrona et gelée maracuja 10.00€
Sablé breton, crème légère zesté et crémeux citron vert 9.50€
Pain de Gênes à l'huile, confit d'abricot, romarin et mousse vanille  10.00€
Assiette de fraises et framboises du Café, chantilly maison et coulis de fruits rouges 12.00€
Dessert du jour 9.50€
Café gourmand 10.00€
   

 

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